Ocena stosowania używek ze szczególnym uwzględnieniem spożycia kofeiny w wybranej grupie kobiet karmiących piersią

• Autorzy: Pituch A. , Hamulka J. , Wawrzyniak A. , Zdanowski K.

Warianty tytułu

EN

Assessment of stimulant use particulary caffeine intake in selected group of the breastfeeding women

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Wprowadzenie. Biorąc pod uwagę negatywny wpływ używek, w tym alkoholu, nikotyny oraz nadmiernego spożycia kofeiny na organizm dziecka i matki, bardzo ważnym elementem profilaktyki jest zaprzestanie lub ograniczenie ich stosowania, zwłaszcza w okresie ciąży, i laktacji. Cel badań. Celem pracy była ocena spożycia alkoholu, palenia papierosów, narażenia na dym tytoniowy oraz spożycia kofeiny w wybranej grupie kobiet karmiących piersią z województwa mazowieckiego. Materiał i metoda. Badanie przeprowadzono w okresie od września 2010 do marca 2011 roku, wśród 102 kobiety w wieku od 19 do 38 lat. Informacje o spożyciu alkoholu, paleniu tytoniu oraz narażeniu na dym tytoniowy uzyskano metodą wywiadu kwestionariuszowego. Do oceny spożycia kofeiny zastosowano metodę 3-dniowego bieżącego notowania i metodę częstotliwości spożycia. Źródłem informacji o zawartości kofeiny w spożywanych produktach były dane literaturowe, a w przypadku napojów energetyzujących dane producenta zamieszczone na etykietach. Wyniki. Spośród wszystkich badanych kobiet (n=102), aż 17% respondentek deklarowało spożycie alkoholu, 6% palenie papierosów, a 15% bierne narażenie na dym tytoniowy. Średnie spożycie kofeiny, w grupie tzw. „konsumentów kofeiny” (n=94) wynosiło 127,4 ±76,0 mg/os/dzień dla metody 3-dniowego bieżącego notowania i 163,4 ±100,6 mg/os/dzień dla metody częstotliwości spożycia. Współczynnik korelacji pomiędzy zastosowanymi metodami wynosił r=0,71 (p<0,001). Głównymi źródłami kofeiny niezależnie od zastosowanej metody zbierania danych były: herbata czarna, która dostarczała około 60% kofeiny oraz kawa mielona (około 20%) i kawa instant (około 13%). Wnioski. Mimo powszechnej wiedzy nt. szkodliwości palenia papierosów/narażenia na dym tytoniowy oraz spożycia alkoholu i produktów bogatych w kofeinę, część respondentek nie zaprzestała stosowania tych używek w okresie laktacji, co wskazuje to na konieczność prowadzenia edukacji w tym zakresie.

EN

Background. Taking into account the negative impact of stimulants, including alcohol, nicotine and excessive consumption of caffeine on the baby and his mother, a very important is to stop or to restrict their use, especially during pregnancy and lactation. Objective. Purpose of the study was to evaluate alcohol consumption, cigarette smoking, tobacco smoke exposure and caffeine consumption in breastfeeding women from Masovian Province. Material and method. The survey was conducted from September 2010 till March 2011. The study group consisted of 102 breastfeeding women aged 19-38 years. Information on alcohol consumption, smoking and exposure to tobacco smoke was obtained by questionnaire interview. The results about caffeine intake were obtained using 3-day dietary records method and food frequency questionnaire method. Source of information about the caffeine content in products were the published literature, in the case of energy drinks the manufacturer’s label. Results. Among all women surveyed (n = 102), up 17% of respondents declared alcohol consumption, cigarette smoking of 6% and 15% of passive exposure to tobacco smoke. The average caffeine consumption in a group called “caffeine consumers” (n = 94) was 127.4 ± 76.0 mg/person/day for 3-day dietary records method and 163.4 ± 100.6 mg/person/day for the food frequency questionnaire method. The correlation coefficient between the used methods was r=0.71 (p <0.001). The main sources of caffeine, regardless of the method of data collection were: black tea, which provided about 60% of caffeine and ground coffee (about 20%) and instant coffee (about 13%). Conclusions. Despite general knowledge about the harmful effects of smoking cigarette/ tobacco smoke exposure and the consumption of alcohol and foods high in caffeine, some respondents did not halt the use of these stimulants during lactation, indicating a need for an education in this field.

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; kofeina; napoje alkoholowe; spozycie zywnosci; uzywki; papierosy; dym tytoniowy; czestotliwosc spozycia; kobiety karmiace; kobiety ciezarne

EN

human nutrition; caffeine; alcoholic beverage; food consumption; stimulant; cigarette; tobacco smoke; consumption frequency; breastfeeding woman; pregnant woman

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2012
• Tom: 63
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.171-178,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pituch A.

• Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 159C, 02-776 Warszawa

autor

Hamulka J.

• Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 159C, 02-776 Warszawa

autor

Wawrzyniak A.

• Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 159C, 02-776 Warszawa

autor

Zdanowski K.

• Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 159C, 02-776 Warszawa

Bibliografia

• 1. Agostoni C., Marangoni F., Grandi F., Lammardo A.M., Giovannini M., Riva E., Galli C.: Earlier smoking habits are associated with higher serum lipids and lower milk fat and polyunsaturated fatty acid content in the first 6 months of lactation. Eur. J. Clin. Nutr. 2003, 57, 1466- 1472.
• 2. Al.-Shoshan A.: Predictors of caffeine consumption among young women. Pakistan J. Nutr. 2007, 6, 597-602.
• 3. Alvik A., Haldorsen T., Lindemann R.: Alcohol consumption, smoking and breastfeeding in the first six months after delivery. Acta. Paediatr. 2006, 95, 686-693.
• 4. Białas M., Łuczak H., Przygoński K.: Zawartość kofeiny w wybranych napojach kawowych w proszku. Bromat. Chem. Toksykol. 2009, 42, 426-430.
• 5. Breslow R.A., Falk D.E., Fein S.B., Grummer-Strawn L.M.: Alcohol consumption among breastfeeding women. Breastfed Med. 2007, 2, 152-157.
• 6. Bytnerowicz B.: Napoje, co jak i kiedy? Wyd. PWE, Warszawa, 1991.
• 7. Carrier O., Pons G., Rey E., Richard M.O., Moran C., Badoual J., Olive G.: Maturation of caffeine metabolic pathways in infancy. Clin. Pharmacol. Ther. 1988, 44, 145-151.
• 8. Frankowski M., Kowalski A., Ociepa A., Siepak J., Niedzielski P.: Kofeina w kawach i ekstraktach kofeinowych i odkofeinowanych dostępna na polskim rynku. Bromat. Chem. Toksykol. 2008, 41, 21-27.
• 9. Giglia R.C., Binns C.W.: Patterns of alcohol intake of pregnant and lactating women in Perth, Australia. Drug Alcohol Rev. 2007, 26, 493-500.
• 10. Gordon A.E., Ahmer O.R., Chan R., Al Madani O.M., Braun J.M., Weir D.M.: Why is smoking a risk factor for sudden infant death syndrome? Child Care Health Dev. 2002, 28, 23-25.
• 11. Jarosz M., Wierzejska R., Mojska H., Świderska K., Siuba M.: Zawartość kofeiny w produktach spożywczych. Bromat. Chem. Toksykol. 2009, 42, 776-781.
• 12. Knight C.A., Knight I., Mitchell D.C., Zepp J.E.: Beverage caffeine intake in US consumers and subpopulations of interest: estimates from the Share of Intake Panel survey. Food Chem. Toxicol. 2004, 42, 1923-1930.
• 13. Le Guennec J.C., Billon B.: Delay in caffeine elimination in breast-fed infants. Pediatrics. 1987, 79, 264-268.
• 14. Mandel H.G.: Update of caffeine consumption, disposition and action. Food. Chem.Toxicol. 2002, 40, 1231- 1234.
• 15. Mennella J.A., Beauchamp G.K.: The transfer of alcohol to human milk. Effects on flavor and the infant’s behavior. N. Engl. J. Med. 1991, 325: 981-985.
• 16. Mojska H., Szponar L., Gielecińska I.: Wielkość i struktura spożycia napojów przez kobiety karmiące piersią. Bromat. Chem. Toksykol. 2006, 39, 305-311.
• 17. Nakonieczna-Rudnicka M., Bachanek T., Grajewska I.: Palenie papierosów przez matki noworodków i dzieci młodszych z regionu lubelskiego - badania ankietowe. Przegl. Lek. 2008, 65, 591-594.
• 18. Nawrot P., Jordan S., Eastwood J., Rotstein J., Hugenholtz A., Feeley M.: Effects of caffeine on human health. Food Add. Contam. 2003, 20, 1-30.
• 19. Parackal S., Ferguson E., Harraway J.: Alcohol and tobacco consumption among 6-24-months post-partum New Zealand women. Matern. Child. Nutr. 2007, 3, 40-51.
• 20. Parsons W.D., Neims A.H.: Prolonged half-life of caffeine in healthy term newborn infants. J. Pediatr. 1981, 98, 640-641.
• 21. Polańska K., Hanke W., Sobala W., Ligocka D.: Prenatalna i postnatalna ekspozycja dzieci na środowiskowy dym tytoniowy. Przegl. Lek. 2009, 66, 554-557.
• 22. Rebhan B., Kohlhuber M., Schwegler U., Koletzko B., Fromme H.: Smoking, alcohol and caffeine consumption of mothers before, during and after pregnancy-results of the study ‘breast-feeding habits in Bavaria. Gesundheitswesen. 2009, 71, 391-398.
• 23. Rum L.: Kawa – legenda, historia. Receptariusz. Wyd. W Kolorach Tęczy, Wrocław, 2000.
• 24. Schwartz-Bickenbach D., Schulte-Hobein B., Abt S., Plum C., Nau H.: Smoking and passive smoking during pregnancy and early infancy: effects on birth weight, lactation period, and cotinine concentrations in mother’s milk and infant’s urine. Toxicol. Lett. 1987, 35: 73-81.
• 25. Westerterp-Plantenga M., Diepvens K., Joosen A.M., Bérubé-Parent S., Tremblay A.: Metabolic effects of spices, teas, and caffeine. Physiol. Behav. 2006, 89, 85-91.
• 26. Wierzbicka E., Gałkowska K., Brzozowska A.: Ocena spożycia kofeiny z całodzienną racją pokarmową w wybranej grupie dorosłych kobiet. Probl. Hig. Epidemiol. 2010, 91, 564-571.
• 27. Zanardo V., Nicolussi S., Cavallin S. Trevisanuto D., Barbato A., Faggian D., Favaro F., Plebani M.: Effect of maternal smoking on breast milk interleukin -1α, β -endorphin, and leptin concentrations. Environ. Health Perspect. 2005, 113, 1410-1413.
• 28. Yamada M., Sasaki S., Murakami K., Takahashi Y., Okubo H., Hirota N., Notsu A., Todoriki H., Miura A., Fukui M., Date C.: Estimation of caffeine intake in Japanese adults using 16 d weighed diet records based on a food composition database newly developed for Japanese populations. Public. Health. Nutr. 2010, 13, 663-672.