Influence of impurities in raw material on sensory and physicochemical properties of cold-pressed rapeseed oil produced from conventionally and ecologically grown seeds

• Autorzy: Wroniak M. , Rekas A. , Ratusz K.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
• Rocznik: 2016
• Tom: 15
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.289-297,fig.,ref.

Twórcy

autor

Wroniak M.

• Department of Food Technology, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Nowoursynowska 159C, 02-776 Warsaw, Poland

autor

Rekas A.

• Department of Food Technology, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Nowoursynowska 159C, 02-776 Warsaw, Poland

autor

Ratusz K.

• Department of Food Technology, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Nowoursynowska 159C, 02-776 Warsaw, Poland

Identyfikatory

DOI

10.1 7306/J.AFS.2016.3.28