Wpływ stopnia rozdrobnienia i typów przemiału na strawność mąk razowych

• Autorzy: Bartnik J. , Trzebska I.

Warianty tytułu

RU

Vlijanie krupnosti i tipa pomola na udobovarimost' obojjnojj muki

EN

The influence of the degree of disintegration and type of milling on the digestibility of whole-grains flours

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1954
• Tom: 05
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.187-194,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bartnik J.

• Dział Higieny Żywienia, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Trzebska I.

• Dział Higieny Żywienia, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa