Stabilność przechowalnicza zawartości związków biologicznych aktywnych w wybranych owocach i warzywach z upraw ekologicznych i konwecjonalnych

• Autorzy: Galazka-Czarnecka I. , Krala L.

Warianty tytułu

EN

Stability storage of the content of biological activity compounds in fruits and vegetables from organic and conventional farming

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 2012
• Tom: 47
• Numer: 07-08
• Opis fizyczny: s.50-54,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Galazka-Czarnecka I.

• Zakład Technologii Chłodnictwa Żywności, Politechnika Łódzka w Łodzi, Łódź

autor

Krala L.

Uwagi

Rekord w opracowaniu