PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2002 | 16 |

Tytuł artykułu

Wpływ dodatku transglutaminazy na cechy jakościowe kiełbas średnio rozdrobnionych

Warianty tytułu

EN
The effect of transglutaminase on the quality of medium-ground sausages

Języki publikacji

PL EN

Abstrakty

Wydawca

-

Rocznik

Numer

16

Opis fizyczny

s.69-70

Twórcy

  • Katedra Technologii i Chemii Mięsa, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn
autor

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-8faa387c-8a9d-444c-a6c6-1e7d335d84b3
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.