The impact of packaging on quality preservation of new wafers and the possibility of predicting shelf life

• Autorzy: Pakhomova I. , Tkachenko A.

Warianty tytułu

PL

Wpływ opakowania na zachowanie jakości nowych wafli i mozliwości przewidywania ich trwałości

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

EN

packaging; quality; preservation; new wafer; wafer; oxidation; microbiological parameter; shelf life

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2017
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.91-102,fig.,ref.

Twórcy

autor

Pakhomova I.

• Department of Commodity Food Products, Faculty of Commodities, Trade and Marketing, Poltava University of Economics and Trade, Kovalia 5/46 St., 36014 Poltava, Ukraine

autor

Tkachenko A.

• Department of Expertise and Customs, Faculty of Commodities, Trade and Marketing, Poltava University of Economics and Trade, Europeiska 107/117 St., 36002 Poltava, Ukraine

Identyfikatory

DOI

10.19202/j.cs.2017.04.09