The effect of storage in controlled atmosphere on the quality and health-promoting components of broccoli (Brassica oleracea var. italica)

• Autorzy: Badelek E. , Kosson R. , Adamicki F.

Warianty tytułu

PL

Wpływ przechowywania w kontrolowanej atmosferze na jakość i zawartość związków prozdrowotnych w brokule

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Vegetable Crops Research Bulletin
• Rocznik: 2012
• Tom: 77
• Opis fizyczny: p.89-100, ref.

Twórcy

autor

Badelek E.

• Research Institute of Horticulture, Konstytucji 3Maja 1/3, 96-100 Skierniewice, Poland

autor

Kosson R.

• Research Institute of Horticulture, Konstytucji 3Maja 1/3, 96-100 Skierniewice, Poland

autor

Adamicki F.

• Research Institute of Horticulture, Konstytucji 3Maja 1/3, 96-100 Skierniewice, Poland

Uwagi

rekord w opracowaniu