Zawartość histaminy w wybranych środkach spożywczych

• Autorzy: Ganowiak Z. , Gajewska R. , Lipka E.

Warianty tytułu

RU

SODERZHANIE GISTAMINA W IZBRANNYKH PITATEL’NYKH SREDSTWAKH

EN

HISTAMINE CONTENT OF CERTAIN FOOD PRODUCTS

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

histamina; srodki spozywcze; ryby wedzone; konserwy rybne; bezpieczenstwo zywnosci; zanieczyszczenia zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1988
• Tom: 39
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.282-290,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ganowiak Z.

• Katedra i Zakład Bromatologii, Akademia Medyczna w Gańsku, Al.K.Marksa 107, 80-416 Gdańsk

autor

Gajewska R.

• Katedra i Zakład Bromatologii, Akademia Medyczna w Gańsku, Al.K.Marksa 107, 80-416 Gdańsk

autor

Lipka E.

• Katedra i Zakład Bromatologii, Akademia Medyczna w Gańsku, Al.K.Marksa 107, 80-416 Gdańsk