Wpływ wybranych cech demograficznych na postrzeganie jakości żywności przez polskich konsumentów

• Autorzy: Lagiewka P.

Warianty tytułu

EN

Influence of selected demographic features on perception of food quality by Polish consumers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Cechy demograficzne i ekonomiczne determinują zachowania konsumentów różnych dóbr, w tym również żywności. Jednym z przejawów zachowań konsumentów na rynku żywności są ich zwyczaje żywieniowe, a wśród nich postrzeganie czynników wyznaczających jakość żywności. Celem niniejszego opracowania jest analiza wzajemnych relacji wybranych cech demograficznych i deklarowanych przez polskich konsumentów wyznaczników cech jakościowych produktów żywnościowych.

EN

Demographic and economic features determine behaviours of various' goods consumers - food also. One of consumers ' behaviours aspect on thefood market are theirfeeding cus-toms, and among them-perception of factors that mark food quality. Purpose of that elabo-ration is to analyse mutual relations between selected demographic features and determinants of food products' qualityfeatures which are declared by Polish consumers.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2003
• Tom: 05
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.90-96,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lagiewka P.

• Akademia Rolnicza Katedra Ekonomiki Gospodarki Żywnościowej ul. Wojska Polskiego 28 60-637 Poznań

Bibliografia

• Cyrzanowski B. (red.) (1984): Mała Encyklopedia Jakości, część 1. Polskie Towarzystwo Ekonomiczne.
• Holzer J.Z. (1999): Demografía. PWE, Warszawa.
• Sznajder M., Senauer B., Asp E., Kinsey J. (1998): Zmieniający się konsument żywności. Horyzont, Poznań.
• Zalewski R., Maleszka A. (1995): Quality-zarządzanie jakością. Centrum Rozwoju Rachunkowości i Finansów Ltd.