Gospodarka Mięsna - Numer 02 (2020) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2020

Tom

---

Numer

02

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

02
- artykuł: Rasy rodzinne świń jako źródło surowca mięsnego o unikalnych walorach sensorycznych i przetwórczych (Zin M., Mroczek K., Mroczek J. R.)
- artykuł: Trendy 2020-2022 od AVO
- artykuł: Łańcuch chłodniczy żywności a drobnoustroje (Hac-Szymanczuk E., Cegielka A., Lipinska E.)
- artykuł: Jak przygotować się do kontroli ze strony audytora (Prasek D.)
- artykuł: Wyposażenie chłodnicze sklepu mięsnego (Borek-Daruk)
- artykuł: Personalia. Anna Hammermeister - dyrektor biura Polskiego Związku Hodowców i Producentów Trzody Chlewnej "POLSUS"
- artykuł: Analiza strat i marnotrawstwa żywności w sektorze mięsnym (Laba S., Karwowska M., Wojciak K., Szczepanski K.)
- artykuł: Rynek Mięsny w Polsce - podstawowe informacje
- artykuł: Monitorowanie i weryfikowanie jakości surowców i produktów (Godlewska K.)
- artykuł: Personalia. Janusz Rodziewicz - prezes zarządu Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.