Cukiernictwo - Numer 2 (2013) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Cukiernictwo

Rocznik

2013

Tom

---

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Substancje wzmacniające smak (Juszczak L.)
- artykuł: Produkcja pralin metodą foremkową (Lawrowski P.)
- artykuł: Mycie w procesie produkcji (Szymanska A.)
- artykuł: Charakterystyka pomadek (Czerwinska D.)
- artykuł: Żelatyna - właściwości funkcjonalne (Borowy T., Kubiak M. S.)
- artykuł: Jak zwalczać uciążliwe bakterie? (Ejsmont P.)
- artykuł: Kobieta klientem cukierni (Frackowiak-Switkowska M.)
- artykuł: Dekoracje do tortów weselnych i komunijnych (Czerwinska D.)
- artykuł: Pójdź ze mną drogą... herbaty (Musiatewicz A.)
- artykuł: Produkcja figur czekoladowych (Sacharczuk A.)
- artykuł: Od zaparzarek do kutrów termociśnieniowych (Mizerski Z.)
- artykuł: W świecie słodkich pianek (Lawrowski P.)
- artykuł: Co piszczy w cukierkach? (Nowicka B.)
- artykuł: Komponenty do lodów (Nowicka B.)
- artykuł: Stawka VAT na wyroby ciastkarskie - narzędzie przewagi konkurencyjnej (Golen G.)
- artykuł: Witryny do lodów - cz.II (Ejsmont P.)
- artykuł: Rodzaje dekoracji cukierniczych. Zrób to sam - cz.I (Ejsmont P.)
- artykuł: Temperówki do czekolady (Lawrowski P.)
- artykuł: Lodowe sorbety owocowe (Borowy T., Kubiak M. S.)
- artykuł: Metody przyrządzania kawy (Krzyska H.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.