Impact of sesame (Sesamum indicum L.) oil cake on pasta physicochemical properties

• Autorzy: Al-Khamaised A.M. , Saleh M.I.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2024
• Tom: 74
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.210-220,fig.,ref.

Twórcy

autor

Al-Khamaised A.M.

• Department of Clinical Nutrition and Dietetics, Faculty of Allied Medical Sciences, Applied Science Private University, 21 Arab St., P.O.Box (541350) Zip code (11937), Amman, Jordan

autor

Saleh M.I.

• Department of Nutrition and Food Technology, The University of Jordan, Amman, Jordan

Identyfikatory

DOI

10.31883/pjfns/191267