Czystość mikrobiologiczna

• Autorzy: Kunicka A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

czystosc mikrobiologiczna; przemysl miesny; mikroflora; higiena uboju; system Tempo

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Mięsnego
• Rocznik: 2007
• Numer: 01-02
• Opis fizyczny: s.46,tab.

Twórcy

autor

Kunicka A.

• Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Politechnika Łódzka, Łódź