Cechy tuczne, rzeźne i jakość mięsa świń o zróżnicowanej grubości słoniny

• Autorzy: Michalska G. , Nowachowicz J. , Bucek T.

Warianty tytułu

EN

Fattening and slaughter traits in pigs including meat quality as related to backfat thicness

• Języki publikacji: PL EN

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; swinia belgijska zwisloucha; tuczniki; loszki; grubosc sloniny; cechy uzytkowosci tucznej; cechy uzytkowosci rzeznej; mieso wieprzowe; jakosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace i Materiały Zootechniczne. Zeszyt Specjalny
• Rocznik: 2004
• Numer: 15
• Opis fizyczny: s.229-230

Twórcy

autor

Michalska G.

• Zakład Oceny Surowców Zwierzęcych, Akademia Techniczno-Rolnicza w Bydgoszczy, ul.Kordeckiego 20, 85-225 Bydgoszcz

autor

Nowachowicz J.

autor

Bucek T.