Wybrane właściwości ekstrudowanych preparatów powstałych na bazie wycierki ziemniaczanej

• Autorzy: Drozdz W. , Boruczkowska H. , Boruczkowski T. , Tomaszewska-Ciosk E. , Bienkiewicz M.

Warianty tytułu

EN

Chosen properties of extruded preparations obtained from potato pulp

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

wlasciwosci fizykochemiczne; ekstruzja; wycierka ziemniaczana; konferencje; Jugowice konferencja

EN

physicochemical property; extrusion; potato pulp; conference; Jugowice conference

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
• Rocznik: 2012
• Numer: 266
• Opis fizyczny: s.205-213,rys.,bibliogr

Twórcy

autor

Drozdz W.

• Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Boruczkowska H.

• Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Boruczkowski T.

• Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Tomaszewska-Ciosk E.

• Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Bienkiewicz M.

• Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław