Czas na rehabilitację pieczywa pszennego

• Autorzy: Diowksz A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

pieczywo pszenne; piramida zywienia; piekarstwo; pieczywo; pieczywo ciemne; wyroby piekarskie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2010
• Tom: 58
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.10-11,rys.,fot.

Twórcy

autor

Diowksz A.

• Politechnika Łódzka, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, ul.Wólczańska 171/173, 90-924 Łódź