Kierunki zmian w produktach mleczarskich

• Autorzy: Baranowska M. , Smoczynski M.

Warianty tytułu

EN

Directions of changes in dairy products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

przetwory mleczne; innowacje; konsumenci; oczekiwania konsumentow; zdrowotnosc; etyka; trendy; opakowania; znakowanie opakowan; skladniki odzywcze; zywnosc wygodna; dodatki do zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2015
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.8-13,rys.,wykr.,fot.,bobliogr.

Twórcy

autor

Baranowska M.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Smoczynski M.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn