Gospodarka Mięsna - Tom 37, Numer 02 (1985) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1985

Tom

37

Numer

02

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

02
- artykuł: Tkanki zwierzęce jako surowiec dla przemysłu farmaceutycznego. Farmaceutyczne wykorzystanie ubocznych produktów uboju (Rekiel A.)
- artykuł: Funkcjonowanie Zrzeszenia Przedsiębiorstw Przemysłu Mięsnego. Część II (Mizielinska W., Dziewulski P., Smuga T., Sobota J.)
- artykuł: Wpływ solenia i peklowania na zmiany w tłuszczu mięsa odzyskanego mechanicznie z kurcząt (Mroczek J., Slowinski M., Kowalczyk B.)
- artykuł: Ubytki masy tuczników dostarczanych do zakładów miesnych bezpośrednio od producenta oraz przez punkt skupu (Wajda S.)
- artykuł: Sto lat Zakładów Mięsnych w Toruniu (Dolata R.)
- artykuł: Polskie szynki na rynku USA (Wierzbicki J.)
- artykuł: Ocena skupu żywca rzeźnego w woj. legnickim (Urban S., Woroniuch M.)
- artykuł: Technologiczno-żywieniowa ocena mięsa knurków (Dabrowski A., Korczynska J., Zalewski S.)
- artykuł: Ryzyko strat w obrocie żywcem rzeźnym (Turczyn J.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.