Kwas askorbinowy - budowa, właściwości i funkcje w organiźmie człowieka

• Autorzy: Kalwa K. , Wilczynski K.

Warianty tytułu

EN

Ascorbic acid - structure, properties and functions in human body

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2017
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.8-13,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kalwa K.

• Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Skromna 8, 20-704 Lublin

autor

Wilczynski K.

• Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin