Quality characterization of kombucha - newfangled fermented tea beverage

• Autorzy: Jakubowski M. , Smiechowska M.

Warianty tytułu

PL

Charakterystyka jakościowa kombuchy - nowoczesnego napoju na bazie fermentowanej herbaty

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2018
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.66-75,fig.,ref.

Twórcy

autor

Jakubowski M.

• Department of Commodity and Quality Science, Faculty of Entrepreneurship and Quality Science, Gdynia Maritime University, 83 Morska Str., 81-225 Gdynia, Poland

autor

Smiechowska M.

• Department of Commodity and Quality Science, Faculty of Entrepreneurship and Quality Science, Gdynia Maritime University, 83 Morska Str., 81-225 Gdynia, Poland

Identyfikatory

DOI

10.19202/j.cs.2018.01.07