Polyphenolic content, antiradical activity, stability and microbiological quality of elderberry (Sambucus nigra L.) extracts

• Autorzy: Pliszka B.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
• Rocznik: 2017
• Tom: 16
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.393-401,fig.,ref.

Twórcy

autor

Pliszka B.

• Department of Environment and Agriculture, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Lodzki Square 4, 10-957 Olsztyn, Poland

Identyfikatory

DOI

10.17306/J.AFS.0523