Rozwój produkcji serów twarogowych dojrzewających w OSM Gliwice

• Autorzy: Wangin J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; region slaski; OSM Gliwice; produkcja mleczarska; przetwory mleczne; serowarstwo; produkcja serow; rozwoj produkcji; twarog; sery twarogowe dojrzewajace; ser typu harcenskiego; ser domowy parzony z kminkiem; popyt; wzrost produkcji; produkcja ciagla; magazynowanie; silosy przemyslowe; przechowywanie zywnosci; technologia produkcji; technologia mleczarstwa; nowe technologie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1969
• Tom: 18
• Numer: 04-05
• Opis fizyczny: s.35-37,tab.,fot.

Twórcy

autor

Wangin J.