Dlaczego warto pić sok pomidorowy?

• Autorzy: Surma O. , Plust D. , Czerniejewska-Surma B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

warzywa; uprawa ekologiczna; uprawa konwencjonalna; pomidory; soki warzywne; sok pomidorowy; wartosc odzywcza; zawartosc witamin; zawartosc witaminy C; zawartosc likopenu; zawartosc beta-karotenu; zawartosc kwasow organicznych; zawartosc kwasow fenolowych; flawonole; sole mineralne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Ekonatura
• Rocznik: 2013
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.7-8,tab.,fot.

Twórcy

autor

Surma O.

• Katedra Technologii Żywności, Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny, ul.Kazimierza Królewicza 4, 71-550 Szczecin

autor

Plust D.

• Zakład Towaroznawstwa i Oceny Jakości, Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny, ul.Papieża Pawła VI 3, 71-459 Szczecin

autor

Czerniejewska-Surma B.

• Zakład Towaroznawstwa i Oceny Jakości, Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny, ul.Papieża Pawła VI 3, 71-459 Szczecin

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu