Próby odcukrzania białka jaj przy użyciu kultur bakteryjnych

• Autorzy: Wos Z. , Jagodzinska H. , Schmidt J.

Warianty tytułu

EN

The attempts of egg white desugarisation by use of bacterial cultures

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Drobiarstwa
• Rocznik: 1984
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.93-100,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wos Z.

• Zakład Technologii, Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Drobiarstwa w Poznaniu, Plac Wolności 5, 60-967 Poznań

autor

Jagodzinska H.

• Zakład Technologii, Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Drobiarstwa w Poznaniu, Plac Wolności 5, 60-967 Poznań

autor

Schmidt J.

• Zakład Technologii, Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Drobiarstwa w Poznaniu, Plac Wolności 5, 60-967 Poznań