Wartość odżywcza i prozdrowotna brokułów z uprawy ekologicznej i konwencjonalnej

• Autorzy: Cebulak T. , Kapusta I. , Czernicka M. , Zagula G. , Puchalski C.

Warianty tytułu

EN

Health promoting properties broccoli with conventional and organic cultivation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2015
• Tom: 48
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.660-666,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cebulak T.

• Katedra Technologii i Oceny Jakości Produktów Roślinnych, Wydział Biologiczno-Rolniczy, Uniwersytet Rzeszowski, Rzeszów

autor

Kapusta I.

• Katedra Technologii i Oceny Jakości Produktów Roślinnych, Wydział Biologiczno-Rolniczy, Uniwersytet Rzeszowski, Rzeszów

autor

Czernicka M.

• Zakład Technologii Bioenergetycznych, Uniwersytet Rzeszowski, Rzeszów

autor

Zagula G.

• Zakład Technologii Bioenergetycznych, Uniwersytet Rzeszowski, Rzeszów

autor

Puchalski C.

• Zakład Technologii Bioenergetycznych, Uniwersytet Rzeszowski, Rzeszów