Chemia tłuszczów i substancji towaszyszących tłuszczom - Mięso i Wędliny - Numer 6 (2004) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2004 | 6 |

Tytuł artykułu

Chemia tłuszczów i substancji towaszyszących tłuszczom

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

technologia produkcji tluszcze tluszcze zwierzece lipidy hydrofobowosc lipoproteiny kwasy tluszczowe sterole karotenoidy autooksydacja przeciwutleniacze lipooksygenaza

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2004

Numer

6

Opis fizyczny

s.74-79,rys.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-89c13e97-2f59-4f5e-add1-230bc94e8f4d

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.