PL
Przemysł mleczarski został ukształtowany przez wiele procesów, które miały miejsce w latach dziewięćdziesiątych. Wprowadzenie gospodarki rynkowej oraz uwolnienie cen zachwiały zarówno produkcją jak i przetwórstwem mleka w Polsce. Po głębokim kryzysie struktura produkcji artykułów mleczarskich od połowy lat dziewięćdziesiątych jest systematycznie odbudowywana i rozszerzana. Wprowadzanie nowych technologii, wysoka jakość produktów i dostosowanie produkcji do potrzeb konsumenta warunkują przetrwanie na rynku.
EN
Many processes shaped dairy industry in the nineties. Introduction of free market economy and liberation of prices shook productions and milk processing in Poland. After a deep crisis the structure of dairy products production since the middle of the nineties is systematically reconstructed and diversified. The introduction new technology, high quality of products and the adjustment of productions for the needs of the consumers condition the survival in market.