Zarządzanie higieną w produkcji opakowań do żywności wg normy PN-EN 15593:2010

• Autorzy: Dzwolak W.

Warianty tytułu

EN

Hygiene management in production of packaging for foods according to PN-EN 15593:2010 standard

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; opakowania; przemysl opakowaniowy; zarzadzanie produkcja; zarzadzanie higiena produkcji; higiena produkcji; higiena zywnosci; akty prawne; dobra praktyka higieniczna; funkcje opakowan; dobra praktyka produkcyjna; norma PN-EN 15593:2010; systemy zarzadzania; analiza zagrozen; ocena ryzyka

EN

food; packaging; packaging industry; production management; production hygiene management; production hygiene; food hygiene; legal act; good hygiene practice; packaging function; good production practice; PN-EN 15593:2010 standard; management system; hazard analysis; risk assessment

• Wydawca: -
• Czasopismo: Problemy Jakości
• Rocznik: 2013
• Tom: 45
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.20-25,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dzwolak W.

• Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn