Mięso i Wędliny - Numer 8 (2003) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2003

Tom

---

Numer

8

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

8
- artykuł: Zachowanie i wykrywanie Campylobacter Jejuni
- artykuł: Wyjaławianie przypraw
- artykuł: Praktyczne elementy motywacji handlowców (Kotarbinski J.)
- artykuł: Problemy utylizacji surowych i przetworzonych niejadalnych materiałów zwierzęcych w branży mięsnej, drobiarskiej i rybnej (Mroczek J.)
- artykuł: Ograniczenie ubytków powstających w czasie suszenia
- artykuł: Pobieranie próbek mózgu jako materiału do badań na BSE
- artykuł: Rynek dystrybucji mięsa i wyrobów mięsnych (Augustynowicz S.)
- artykuł: Coś niecoś o Novichemie
- artykuł: Tworzenie wartości dodanej w produktach drobiarskich (Bielinski T.)
- artykuł: Optymalna organizacja uboju i rozbioru-seminarium praktyczne
- artykuł: Nowy błonnik z USA
- artykuł: Możliwości szacowania uzysków szynki i schabu z rozbioru tusz wieprzowych za pomocą urządzenia CGM (Komender P.)
- artykuł: Nowy szczep wykorzystywany jako kultura ochronna do produktów mięsnych pakowanych próżniowo
- artykuł: Przepuszczalne osłonki fibrusowe Walsroder Faserdarm
- artykuł: Zarządzanie wiedzą i workflow-management w systemie CSB (Krzywinski A.)
- artykuł: Polagra-Farm 2003
- artykuł: Bezpieczeństwo obróbki termicznej
- artykuł: Jakość klasyfikacji tusz wieprzowych
- artykuł: Procesy związane z przetwarzaniem mięsa w wilkach

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.