Wady mięsa we współczesnym przemyśle drobiarskim

• Autorzy: Maiorano G.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

drobiarstwo; produkcja drobiarska; brojlery kurze; miopatie; mieso drobiowe; wady miesa; choroba zielonych miesni; mieso PSE; mieso WS; mieso WB; mieso typu spaghetti

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polskie Drobiarstwo
• Rocznik: 2018
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.60-62,fot.

Twórcy

autor

Maiorano G.

• Wydział Rolnictwa, Środowiska i Nauk o żywności, UM, Campobasso, Włochy