Wpływ substancji konserwujących żywność na aktywność katalazy i peroksydazy roślinnej oraz zwierzęcej. Część II. Badanie wpływu benzoesanu sodowego i sorbinianu potasowego na aktywność katalazy i peroksydazy krwi szczura

• Autorzy: Lemieszek-Chodorowska K.

Warianty tytułu

EN

The effect of food preservatives on the acttvity of animal and vegetable catalase and peroxidase Part. II. Etudy of the effects of sodium benzoate and potassium sorbate on the activity of blood catalase and peroxidase in rat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; katalaza; benzoesan sodu; sorbinian potasu; krew; szczur; zwierzeta doswiadczalne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1973
• Tom: 24
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.539-549,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lemieszek-Chodorowska K.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa