Funkcje przemysłu ziemniaczanego w kształtowaniu rejonów uprawy i zagospodarowania ziemniaka w Polsce

• Autorzy: Nowacki W.

Warianty tytułu

EN

Functions of potato industry in modelling cultivation areas and managing potato in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przemysł ziemniaczany w Polsce odgrywa istotną rolę w zagospodarowaniu dużych zbiorów ziemniaka przekraczających 20 mln ton. Lokalizacja istniejących zakładów przetwórczych nie pokrywa się z rejonami o największej koncentracji uprawy ziemniaka. Produkcja skrobi i alkoholu z ziemniaków w ostatnich latach istotnie zmniejszyła się. Dynamicznie rozwija się tylko przetwórstwo spożywcze ziemniaka. Realną szansą zwiększenia udziału przemysłu w zagospodarowaniu zbiorów ziemniaka jest produkcja bioetanolu i wzrost produkcji skrobi.

EN

The potato industry in Poland plays a significant role in managing a large potato yield, which exceeds 20 million tons. Location of existing processing plants does not stand in line with areas of the greatest concentration of potato cultivation. In recent years, potato starch and alcohol production has significantly decreased. Only potato processing is being developed dynamically. However, production of bio-ethanol as well as increase of starch production offers real chance of increasing the contribution of industry in managing potato yield.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2000
• Tom: 02
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.114-118,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nowacki W.

• Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin Oddział w Jadwisinie, Jadwisin

Bibliografia

• Kasperowicz A. (2000): Produkcja bioetanolu zagrożona. Agro-Serwis, nr 5.
• Kierończyk A., Smólski Z. (1996): Organizacja zaplecza surowcowego dla potrzeb przemysłu ziemniaczanego w Polsce. Mat. z Konf. „Ziemniak jako surowiec do przetwórstwa spożywczego", Bonin, 28-29 maja.
• Rocznik Statystyczny GUS 1999.
• Rynek ziemniaka - stan i perspektywy, listopad 1999.
• Zgórska K. (1996): Przetwórstwo ziemniaka na cele spożywcze w krajach zachodnioeuropejskich i w Polsce. Kryteria doboru odmian. Mat. z Konf. „Ziemniak jako surowiec do przetwórstwa spożywczego", Bonin, 28-29 maja.