Ziemniak jako surowiec dla przemysłu i konsumpcji

• Autorzy: Horubala A.
• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1988
• Tom: 42
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.131-135,rys.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Horubala A.

• Katedra Technologii Przemysłu Fermentacyjnego i Owocowo-Warzywnego, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego - Akademia Rolnicza, Warszawa Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

• 1. BERGTHALLER W.: 5-KartofTel-Tagung, Detmold 1984, 82
• 2. BERGTHALLER W., PUTZ B.: Landwirtschafliche Forsch. Sonderhef 34/1, 1978,134.
• 3. GLADKOWSKIJ.: Główne kierunki rozwoju techniki, technologii i ekonomiki w przemyśle ziemniaczanym, Materiały Konferencji Naukowo-Technicznej SłTSpoż., 1978.
• 4. GOSSELIN B., MONDY N. J.: J. Food Sei., 1986, 51, (1), 251.
• 5. HORUBAŁA A.: Przem. Spoż., 1978, 32, (11), 405.
• 6. KEMPF W., BERGTHALLER W.: KartofTelforschung in Detmold 1972-79, Bun- des-Forschungsanstalt für Getreide und Kartoffelverarbeitung, Detmold, 1979.
• 7. LESZCZYŃSKI W.: Zeszyty Nauk., AR Wrocław, 1977, Rozprawy 9.
• 8. LISIŃSKA G.: Zeszyty Nauk. AR Wrocław, 1981, Rozprawy 31.
• 9. MEREDITH P.: Food Techn., New Zeland, 1986, 21, (10), 13.
• 10. MEREDITH P.: Food Techn., New Zeland, 1987, 21, (5), 30.
• 11. NOWOTNY F. (red.): Technologia Przetwórstwa Ziemniaczanego. WNT, 1972. 12.
• 12. ZGÓRSKA K.: Ziemniak, 1972, 183.