Ocena przyżyciowa stopnia otłuszczenia i umięśnienia loszek o różnym genotypie przy użyciu ultrasonografu Aloka SSD-500 w odniesieniu do wybranych wskaźników użytkowości rozpłodowej

• Autorzy: Knecht D. , Srodon S. , Duzinski K.

Warianty tytułu

EN

In vivo evaluation of the fat content and muscularity of gilts with different genotypes using Aloka SSD-500 ultrasound scanner in relation to selected reproductive performance indicators

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy było określenie stopnia otłuszczenia i umięśnienia loszek o różnym genotypie na podstawie przyżyciowych pomiarów ultrasonograficznych aparatem Aloka SSD-500 i zdefiniowanie współzależności pomiędzy nimi, a także ustalenie ich wpływu na liczbę prosiąt żywo urodzonych i odsadzonych. Badania przeprowadzono na 240 loszkach, utrzymywanych w identycznych warunkach produkcyjnych. Loszki zostały podzielone na 3 grupy w zależności od genotypu: grupa 1 – 80 loszek rasy pbz, grupa 2 – 80 loszek rasy wbp, grupa 3 – 80 loszek mieszańcowych pbz x wbp. Przy pomocy ultrasonografu Aloka SSD-500, wyposażonego w 17 cm głowicę UST-5044 o częstotliwości pracy 3,5 MHz, przeprowadzono przyżyciową ocenę loszek oraz określono stopień ich otłuszczenia i umięśnienia podczas pierwszego krycia. W celu sprawdzenia zależności występujących pomiędzy badanymi cechami obliczono współczynniki korelacji liniowej Pearsona (r). Największą grubość słoniny w punkcie P2 zaobserwowano u loszek mieszańcowych pbz x wbp (P≤0,01), najmniejszą natomiast u loszek wbp. Podobną relację stwierdzono w przypadku grubości słoniny w punkcie P4. Największą wysokość mięśnia najdłuższego grzbietu zaobserwowano u loszek pbz x wbp (P≤0,01), a najniższą u czystorasowych loszek pbz (P≤0,01). Największą powierzchnię przekroju mięśnia najdłuższego grzbietu (LD) oraz powierzchnię tłuszczu nad tym mięśniem wykazano u loszek pbz x wbp. Loszki czystorasowe pbz uzyskały podobny wynik do loszek mieszańcowych pbz x wbp w przypadku korelacji pomiędzy szerokością mięśnia LD a powierzchnią tłuszczu nad tym mięśniem. W badaniach stwierdzono, że wraz ze wzrostem stopnia otłuszczenia i umięśnienia loszek zwiększała się również liczba prosiąt żywo urodzonych i odsadzonych.

EN

The aim of the study was to determine the fat and meat content in gilts with different genotypes on the basis of in vivo ultrasound measurements made with an Aloka SSD-500 scanner and to define the relationships between them, as well as to determine their effect on the number of piglets born alive and weaned. The study was performed on 240 gilts raised in identical production conditions. The gilts were divided into 3 groups depending on their genotype: group 1 – 80 PL gilts, group 2 – 80 PLW gilts and group 3 – 80 crossbred PL×PLW gilts. In vivo assessment of gilts and the of fat and muscle content during the first mating was carried out using an Aloka SSD-500 scanner equipped with a 17 cm UST-5044 linear transducer with an operating frequency of 3.5 MHz. The relationships between the parameters were verified by calculating Pearson correlation coefficients (r). The greatest fatback thickness at point P2 was recorded in the crossbred PL×PLW gilts (P≤0.01). A similar relationship was observed for fatback thickness at point P4. The greatest length of the longissimus dorsi (LD) muscle was observed in the PL×PLW gilts (P≤0.01). The lowest values for the LD muscle length were recorded for the PL gilts (P≤0.01). The largest cross-sectional area of the longissimus dorsi muscle and fat area over this muscle were noted for the PL×PLW gilts. Analysis of the correlations shows that the purebred PL gilts achieved a similar result to the crossbred PL×PLW gilts in the case of the relationship between the width of the LD muscle and the fat area over this muscle. The research showed that the number of piglets born alive and weaned increased with the fat content and muscularity of the gilts.

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; swinia wielka biala polska; swinia polska biala zwisloucha; mieszance pbz x wbp; loszki; otluszczenie; umiesnienie; badania ultrasonograficzne; ultrasonograf Aloka SSD-500; uzytkowosc rozplodowa; liczba prosiat zywo urodzonych; liczba prosiat odsadzonych

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
• Rocznik: 2014
• Tom: 10
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.25-35,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Knecht D.

• Zakład Hodowli Trzody Chlewnej, Instytut Hodowli Zwierząt, Wydział Biologii i Hodowli Zwierząt, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul.Chełmońskiego 38c, 51-630 Wrocław

autor

Srodon S.

• Zakład Hodowli Trzody Chlewnej, Instytut Hodowli Zwierząt, Wydział Biologii i Hodowli Zwierząt, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul.Chełmońskiego 38c, 51-630 Wrocław

autor

Duzinski K.

• Zakład Hodowli Trzody Chlewnej, Instytut Hodowli Zwierząt, Wydział Biologii i Hodowli Zwierząt, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul.Chełmońskiego 38c, 51-630 Wrocław

Bibliografia

• 1. BLICHARSKI T., PTAK J., SNOPKIEWICZ M., 2013 – Wyniki trzody chlewnej w 2012 roku. Polski Związek Hodowców i Producentów Trzody Chlewnej, Warszawa.
• 2. BOCIAN M., JANKOWIAK H., GRAJEWSKA S., GAJDOSOVA L., KAPELAŃSKA J., KAPELAŃSKI W., 2010 – Ocena wartości hodowlanej i rozpłodowej loch rasy wielkiej białej polskiej i polskiej białej zwisłouchej z regionu kujawsko-pomorskiego. Roczniki Naukowe Zootechniki 37 (2), 137-144.
• 3. CHALLINOR C.M., DAMS, G., EDWARDS, B., CLOPSE W.H., 1996 – The effect of body condition of gilts at first mating on long-term sow productivity. Animal Science 62, 660.
• 4. CISNEROS F., ELLIS M., MILLER K.D., NOVAKOFSKI J., WILSON E.R., MCKEITH F.K., 1996 – Comparison of transverse and longitudinal real-time ultrasound scans for prediction of lean cut yields and fat-free lean content in live pigs. Journal of Animal Science 74, 2566-2576.
• 5. FULLER M.F., FRANKLIN M.F., MCWILIAM R., PENNIE K., 1995 – The responses of growing pigs, of different sex and genotype, to dietary energy and protein. Animal Science 60, 291-298.
• 6. HOLM B., BAKKEN M., KLEMETSDAL G., VANGEN O., 2004 – Genetic correlations between reproduction and production traits in swine. Journal of Animal Science 82, 3458-3464.
• 7. KNECHT D., ŚRODOŃ S., DUZIŃSKI K., 2014 – The influence of boar breed and season on semen parameters. South African Journal of Animal Science 44, 1-9.
• 8. KNECHT D., ŚRODOŃ S., DUZIŃSKI K., 2014 – Does a boar’s season of birth determine semen parameters and reproductive performance? Reproduction in Domestic Animals 49 (2), 183-190.
• 9. MATYSIAK B., KAWĘCKA M., JACYNO E., KOŁODZIEJ-SKALSKA A., PIETRUSZKA A., 2010 – Parametry oceny loszek przed pierwszym pokryciem a wyniki ich użytkowości rozpłodowej. Acta Scientiarum Polonorum, Zootechnica 9 (2), 29-38.
• 10. MICHALSKA G., NOWACHOWICZ J., WASILEWSKI P., BUCEK T., 2008 – Współzależność pomiędzy wynikami oceny przyżyciowej knurków rasy wielkiej białej polskiej. Roczniki Naukowe Zootechniki 35 (1), 53-61.
• 11. MOELLER S.J., CHRISTIAN L.L., 1998 – Evaluation of the accuracy of real-time ultrasonic measurements of backfat and loin muscle area in swine using multiple statistical analysis procedures. Journal of Animal Science 76, 2503-2514.
• 12. NEWCOM D.W., BAAS T.J., SCHWAB C.R., STALDER K.J., 2005 – Genetic and phenotypic relationships between individual subcutaneous backfat layers and percentage of longissimus intramuscular fat in Duroc swine. Journal of Animal Science 83, 316-323.
• 13. Normy Żywienia Świń, 1993 – Instytut Fizjologii i Żywienia Zwierząt PAN w Jabłonnie. Omnitech Press, Warszawa.
• 14. NOWACHOWICZ J., MICHALSKA G., BUCEK T., WASILEWSKI P.D., 2009 – Meat and fat content of crossbred gilts born and kept in Poland in Bydgoszcz breeding district in years 1995-2004. Journal of Central European Agriculture 10 (4), 367-374.
• 15. SKAŁECKI P., 2006 – Współzależności pomiędzy wynikami oceny tusz w systemie EUROP a ich rzeczywistą wartością rzeźną. Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska, Sectio EE, 24 (42), 313-318.
• 16. STANISZ A., 2006 – Przystępny kurs statystyki z zastosowaniem STATISTICA PL. Tom 1 – Statystyki podstawowe. StatSoft Polska, Kraków, 249-257.
• 17. SUZUKI K., INOMATA K., KATOH K., KADOWAKI H., SHIBATA T., 2009 – Genetic correlations among carcass cross-sectional fat area ratios, production traits, intramuscular fat, and serum leptin concentration in Duroc pigs. Journal of Animal Science 87, 2209-2215.
• 18. TERESZKIEWICZ K., MOLENDA P., 2011 – Referencyjne metody oceny zawartości mięsa i tłuszczu w tuszach wieprzowych. Zeszyty Naukowe Politechniki Rzeszowskiej 18 (4), 161-171.
• 19. TYRA M., ŻAK G., 2010 – Charakterystyka krajowej populacji zarodowej świń pod względem zawartości tłuszczu śródmięśniowego (IMF) w mięśniu najdłuższym grzbietu. Annals of Animal Science 10 (3), 241-248.
• 20. TYRA M., SZYNDLER-NĘDZA M., ECKERT R., 2011 – Możliwości zastosowania techniki ultrasonograficznej (USG) w pracy hodowlanej nad trzodą chlewną. Cz. I – Analiza pomiarów ultradźwiękowych, ultrasonograficznych oraz dysekcyjnych ras świń najliczniej hodowanych w kraju. Annals of Animal Science 11 (1), 27-40.
• 21. VILCHEZ C., CHAVEZ E.R., 1998 – Correlations between ultrasonic measurements on live crossbred gilts and carcass characteristics. Agricultural and Environmental Sciences. Research Report, 43-46.
• 22. ZAK L.J., WILLIAMS I.H., FOXCROFT G.R., PLUSKE J.R., CEGIELSKI A.C., CLOWES E.J., AHERNE F.X., 1998 – Feeding lactating primiparous sows to establish three divergent metabolic states: I. Associated endocrine changes and postweaning reproductive performance. Journal of Animal Science 76, 1145-1153.
• 23. ZHANG J.H., XIONG Y.Z., DENG C.Y., 2005 – Correlations of genic heterozygosity and variances with heterosis in a pig population revealed by microsatellite DNA marker. Asian-Australian Journal of Animal Science 18 (5), 620-625.
• 24. ZHANG S., BIDANEL J.P., BURLOT T., LEGAUT C., NAVEAU J., 2000 – Genetic parameters and genetic trends in the Chinesa × European Tiameslan composite pig line. I. Genetic Parameters. Genetic Selection Evolution 32, 41-56.
• 25. ZSRIR, 2013 – Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Departament rynków rolnych. Rynek wieprzowiny 43, 1-27.