Optimization of microwave-assisted extraction of phenolic compounds from ginger (Zingiber officinale Rosc.) using response surface methodology

• Autorzy: Huyen T.T. , Quoc L.P.T.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Herba Polonica
• Rocznik: 2020
• Tom: 66
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.19-27,fig.,ref.

Twórcy

autor

Huyen T.T.

• Institute of Biotechnology and Food Technology, Industrial University of Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh City, Vietnam

autor

Quoc L.P.T.

• Institute of Biotechnology and Food Technology, Industrial University of Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh City, Vietnam

Identyfikatory

DOI

10.2478/hepo-2020-0007