System powiązań między producentami a zakładami przetwórczymi na rynku żywca wieprzowego

• Autorzy: Mroczek R.

Warianty tytułu

EN

System links between livestock producers and meat processors on pork market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Producenci żywca wieprzowego oraz zakłady branży mięsnej są zasadniczymi ogniwami rynku mięsnego w Polsce. Przebiegi towarowe zwierząt rzeźnych stanowiące wycinek całego systemu organizacji rynku mięsnego oraz wynikające z nich relacje rolnik - zakład przedstawione zostaną na przykładzie zbiorowości zakładów przetwórstwa mięsnego oraz producentów trzody chlewnej.

EN

There were rather causal linkages based upon sale/buy deals between the farmers and the entities purchasing swine livestock, without additional rights and obligations for both parties as it is the case of contracted production system. Integrated spheres of livestock production and slaughters through concluded contrasts restricts production risk. Well organized raw material basis gives advantage for a processor over competitors and moreover better confidence so as to the origin of bought animals.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2002
• Tom: 04
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.136-140,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Mroczek R.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, ul.Świętokrzyska 20,00-002 Warszawa

Bibliografia

• Białasiewicz M. (2001): Działania na ostatnią chwilę... Boss - Rolnictwo nr 46, 20.
• Gabara W. (1995): Encyklopedia Biznesu, Tom 1. Fundacja Innowacja, Warszawa, 446.
• GUS (1987): Wyniki spisu rolniczego 19986 r. chów zwierząt gospodarskich oraz niektóre środki produkcji w indywidualnych gospodarstwach rolnych, Warszawa, 34 - 36.
• GUS (1997): Powszechny spis rolny 1996 r. Zwierzęta gospodarskie, Warszawa, 102, 110.
• GUS (2001): Charakterystyka gospodarstw rolnych w 2000 r., Warszawa, LIV.
• Małysz J. (1998): Encyklopedia Agrobiznesu. Fundacja Innowacja, Warszawa, 387.
• Piwowar J. (1996): System integracji rolnictwa z przemysłem spożywczym w Polsce. ZPPR, Radom, 17, 123.