PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

1981 | 04-06 |

Tytuł artykułu

Rola proteaz bakterii fermentacji mlekowej w procesie dojrzewania serów

Autorzy

Grabska J. , Kornacki K. , Stepaniak L.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1981

Numer

04-06

Opis fizyczny

s.15-16

Twórcy

autor
Grabska J.
  • Zakład Produkcji Biopreparatów Mleczarskich, Olsztyn
autor
Kornacki K.
  • Zakład Produkcji Biopreparatów Mleczarskich, Olsztyn
autor
Stepaniak L.
  • Zakład Produkcji Biopreparatów Mleczarskich, Olsztyn

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-870dc005-7b81-4373-9fb7-65155df39288
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.