Effect of selected technological processes on content of mineral components and phytic acid in soybean and common bean seeds

• Autorzy: Kloczko I. , Tymoszewska E.

Warianty tytułu

PL

Wpływ wybranych procesów technologicznych na zawartość składników mineralnych i kwasu fitynowego w nasionach soi i fasoli

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Warsaw Agricultural University. Food Technology and Nutrition
• Rocznik: 1989
• Numer: 18
• Opis fizyczny: p.91-96,ref.

Twórcy

autor

Kloczko I.

• Institute of Human Nutrition, Warsaw Agricultural University - SGGW-AR, Nowoursynowska 166, 02-766 Warsaw, Poland

autor

Tymoszewska E.

• Institute of Human Nutrition, Warsaw Agricultural University - SGGW-AR, Nowoursynowska 166, 02-766 Warsaw, Poland