Mięso i Wędliny - Numer 2 (2007) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2007

Tom

---

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Dania gotowe – nowe produkty, coraz bardziej wymagające technologie (Pawlonka G.)
- artykuł: W stronę polaryzacji (Niewiadomska J.)
- artykuł: Przywieralność komórek Salmonella do powierzchni ze stali nierdzewnej
- artykuł: Gaz ochronny wypiera próżnię
- artykuł: Jakość mięsa nutrii
- artykuł: Polagra-Tech 2007
- artykuł: Sprzedaż paczkowanych wędlin w hipermarketach (Mordasiewicz S.)
- artykuł: Specjalna oferta firmy AVO-Werke
- artykuł: Żółte odchylenia barwy kiełbas białych, zapakowanych i przechowywanych w warunkach chłodniczych
- artykuł: Czy dłużej żyje ten, kto właściwie się odżywia? 1. "Teoria lipidowa" - geneza powstania, zalożenia, skutki
- artykuł: W pełni automatyczne linie CFS do produkcji dań gotowych
- artykuł: Genialny sposób uszlachetniania mięsa
- artykuł: Szybka identyfikacja drobnoustrojów chorobotwórczych
- artykuł: ERP i Business Information System (Krzywinski A., Schalk H.)
- artykuł: Mięso i Wędliny 2007
- artykuł: Tacki dwukomorowe pozwalają na rozdzielenie składników posiłków
- artykuł: Targi IFFA/IFFA Delicat 5-10 maja 2007, Frankfurt n. Menem
- artykuł: Skuteczność dezynfekcji za pomocą promieni słonecznych w stosunku do chorobotwórczych bakterii jelitowych
- artykuł: Inaktywacja przetrwalników bakteryjnych w mięsie wieprzowym
- artykuł: Łagodne schładzanie produktów metodą cook-and-chill
- artykuł: Wpływ biocydów na biofilmy bakteryjne
- artykuł: Praktyczne opakowanie zwiększa akceptację produktu
- artykuł: Zautomatyzowana metoda oznaczania ogólnej liczby drobnoustrojów
- artykuł: Wykrywanie odporności na antybiotyki w mięsie drobiowym

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.