Sustainable applications of cereal-based products through the utilisation of fruit waste

• Autorzy: Hoxha L. , Mestani M. , Nuha D. , Bytyci P. , Durmishi B.

Warianty tytułu

PL

Zrównoważone zastosowanie produktów na bazie zbóż poprzez wykorzystanie odpadów owocowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2024
• Tom: 31
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.174-198,wykr.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Hoxha L.

• Department of Agronomy, Food, Natural Resources, Animals and Environment, University of Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (PD) Italy

autor

Mestani M.

• Food Scien ce and Biotechnology, UBT-Higher Education Institution, Kalabria, str.Rexhep Krasniqi Nr.56, Prish tina 10000, Kosovo

autor

Nuha D.

• Food Scien ce and Biotechnology, UBT-Higher Education Institution, Kalabria, str.Rexhep Krasniqi Nr.56, Prish tina 10000, Kosovo

autor

Bytyci P.

• Food Scien ce and Biotechnology, UBT-Higher Education Institution, Kalabria, str.Rexhep Krasniqi Nr.56, Prish tina 10000, Kosovo

autor

Durmishi B.

• Food Scien ce and Biotechnology, UBT-Higher Education Institution, Kalabria, str.Rexhep Krasniqi Nr.56, Prish tina 10000, Kosovo

Identyfikatory

DOI

10.15193/zntj/2024/139/502