PL
Dodanie związków powierzchniowo czynnych do podłoży hodowlanych zwiększa przepuszczalność błon komórkowych u bakterii, drożdży i grzybów strzępkowych, przez co wzrasta sekrecja metabolitów zewnątrzkomórkowych. Celem niniejszej pracy było zbadanie wpływu Spanu 20 na wydajność i dynamikę produkcji erytrytolu z glicerolu odpadowego przez szczep Y. lipolytica Wratislavia K1 w hodowli okresowej zasilanej. Dodanie Spanu 20 do hodowli, w której całkowite stężenie glicerolu wynosiło 300 g∙dm-3, spowodowało wzrost produkcji erytrytolu o około 10% w stosunku do hodowli bez surfaktanta. W obecności Spanu 20 drożdże produkowały 166 g∙dm-3 erytrytolu, przy objętościowej szybkości i wydajności produkcji erytrytolu równych odpowiednio 1,14 g∙dm-3∙h-1 i 0,55 g∙g-1. Prezentowane wyniki sugerują, że Span 20 może być zastosowany w przemysłowej produkcji erytrytolu.
EN
The addition of various surfactants to the culture media increases the permeability of cell membranes in bacteria, yeast and filamentous fungi, thereby increasing the secretion of extracellular metabolites. The aim of this study was to evaluate the effect of Span 20 on erythritol production yield and the productivity of erythritol from crude glycerol by Yarowia lipolytica Wratislavia K1 in fed-batch culture. The addition of Span 20 to the culture media with crude glycerol as a carbon source (300 g∙dm-3) caused about 10% increase in erythritol production, compared to the culture without surfactant. In the presence of Span 20 the yeast produced 166 g∙dm-3 of erythritol, which corresponded to a productivity of 1.14 g∙dm-3∙h-1 and a yield of 0.55 g∙g-1. The results of our study shown, that Span 20 may be use as a stimulating agent of erythritol production in an industrial scale. Moreover, Span 20 is cheap, non-toxic and well tolerated by organisms.