Mięso i Wędliny - Numer 4 (2009) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2009

Tom

---

Numer

4

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

4
- artykuł: XI Ogólnopolski Turniej Przetwórstwa Mięsa – Poznań 2009 (Borowy T.)
- artykuł: Metoda chłodzenia a stan mikrobiologiczny tuszek drobiowych (Wysok B., Uradzinski J.)
- artykuł: Występowanie bakterii Salmonella infantis w produktach z mięsa kurczaka
- artykuł: Kontrola mikroflory powodującej zepsucia szynek parzonych pakowanych próżniowo
- artykuł: Azotyny w przetwórstwie mięsa
- artykuł: System IT efektywnie steruje sprzedażą i logistyką (cz.2) (Krzywinski A., Schalk H.)
- artykuł: Deformacje struktury szynek parzonych
- artykuł: Optymalna prezentacja produktu
- artykuł: Anuga 2009 – biznes na przyszłość
- artykuł: Konstrukcja przegubowa ułatwia mycie
- artykuł: Jakość szynek parzonych w kontekście nowych technologii produkcyjnych
- artykuł: Walne Zebranie UPEMI 2009
- artykuł: Kontrola drobnoustrojów powodujących zepsucia mielonego mięsa wieprzowego
- artykuł: Rozmaryn – naturalny przeciwutleniacz
- artykuł: Odporność na antybiotyki kultur starterowych zawierających staphylokokki
- artykuł: Branża mięsna spotyka się w Poznaniu
- artykuł: Produkcja szynek formowanych

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.