Effect of climatic and soil factors on mineral composition of vegetables. III.Effect of climatic and soil factors on the contents of certain microelements in vegetables

• Autorzy: Bartnik M.S.

Warianty tytułu

PL

Wpływ czynników klimatyczno-glebowych na skład mineralny warzyw. III.Wpływ czynników klimatyczno-glebowych na zawartość niektórych mikroskładników w warzywach

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The contents of Fe, Zn, Mn and Cu determined in samples of cabbage, carrots, beets and onions, originating from four different horticultural regions and from three successive years, were assessed statistically as to the significance of differences and interdependencies between the contents of these minerał components in vegetables and the contents of the same minerals in soils they were grown in and between soil acidity. In the case of Zn and Mn an evident effect of soil acidity on the contents of these elements in the, analyzed vegetables was observed. No effects of temperature, precipitation and sunshine intensity were noticed.

PL

W czterech gatunkach warzyw tych samych odmian: kapuście, marchwi, burakach i cebuli, pobieranych przez 3 kolejne lata 1971, 1972 i 1973 z 4 rejonów ogrodniczych zróżnicowanych pod względem rodzaju gleb, oznaczono zawartość Fe, Zn, Mn i Cu. Te same mikroskładniki oznaczono również w glebach spod badanych upraw. Uzyskane wyniki opracowano statystycznie: oceniono istotność różnic w zawartości oznaczanych mikroskładników pomiędzy poszczególnymi rejonami i latami badań oraz współzależność pomiędzy pH gleby i zawartością składników mineralnych w glebach, a zawartością tych składników w warzywach. Przy porównaniu zawartości mikroskładników pomiędzy rejonami tylko ok. 1/5, a przy porównaniu pomiędzy latami badań ok. 2/5 analizowanych różnic znalazła potwierdzenie w ocenie statystycznej, mimo dużych często rozpiętości w porównywanych wartościach. Bardzo trudno było natomiast uchwycić kierunek zmian tych różnic i określić, który z rejonów dostarcza warzyw najbogatszych w analizowane mikroskładniki oraz czy zawartość tych składników wyróżniała się w którymś z badanych lat. Zaznaczył się wyraźny wpływ pH gleby na zawartość Zn i Mn we wszystkich warzywach, nie stwierdzono natomiast takiej zależności między zawartością analizowanych składników mineralnych w glebach i w warzywach. Rozpatrywane czynniki meteorologiczne nie miały wpływu na zawartość mikroskładników ani w glebach, ani w warzywach.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Alimentaria Polonica
• Rocznik: 1979
• Tom: 05
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.3-13,fig.,ref.

Twórcy

autor

Bartnik M.S.

• Department of Food Technology, Warsaw Agricultural University, Grochowska 272, 03-844 Warsaw, Poland

Bibliografia

• 1. Bartnik M. S.: Acta Aliment. Pol., 1977, 3, (27), 4, 349.
• 2. Bartnik M. S.: Ibidem 1978.
• 3. Bartuzi J.: Ann. UMCS (E) 1971, 26, (8), 187.
• 4. Chapman H. D.: Diagnostic criteria for plants and soils. Quality Printing Company, Inc., Abilene, Texas 1973, s. 484.
• 5. Czarnowska K., Piotrowska M.: CBR, Opracowania Problemowe 1970, 31.
• 6. Czuba R., Gaszek K.: Roczn. Nauk rol. (A) 1971, 97, (4), 75.
• 7. Czuba R., Zaniuk A. : Roczn. Glebozn., 1968, 19, (2), 240.
• 8. Góralski J .: Ibidem 1972, 23, (2), 149. .
• 9. Hodgson J. F., Leach R. M., Allaway W. H.: J. Agric. Food Chem., 1962, 10, 171.
• 10. Koter B., Bardzicka B., Krauze A.: Roczn. Glebozn., 1972, 23, (2), 117.
• 11. Koter M., Krauze A., Filus D.: Ibidem 1968, 18, (2), 495.
• 12. Koter M., Krauze A., Filus D.: Ibidem 1968, 18, (2), 509.
• 13. Krauze A., Bartnik W.: Ibidem 1972, 23, (2), 89.
• 14. Labanauskas Ch. K.: Diagnostic criteria for plants and soils. Quality Printing Company, Inc., Abilene, Texas 1973, s. 264.
• 15. Lucas R. E., Knezek B. D.: Micronutrients in Agriculture. Soil Sci. Soc. of America, Inc. Madison, Wisconsin USA 1972, 265.
• 16. Nowosielski O.: Zasady opracowywania zaleceń nawozowych w ogrodnictwie. PWRiL, Warszawa 1972.
• 17. Nurzyński J .: Roczn. Nauk rol. (A) 1973, 99, (2), 49.
• 18. Reuther W., Labanauskas Ch. K.: Diagnostic criteria for plants and soils. Quality Printing Company, Inc., Abilene, Texas 1973, s. 157.
• 19. Rutkowska U., Zielińska Z., Rutkowski A.: Roczn. Nauk rol. (A) 1973, 99, (2), 39.
• 20. Strahl A.: Roczn. Glebom., 1972, 23, (2), 69.
• 21. Szukalski H., Zembaczyńska A.: Ibidem 1972, 23, (2), 103.