PL
Zasadniczym celem podjętego opracowania jest przedstawienie stanu przetwórstwa spożywczego w rejonie 9-u gmin kampinoskich - jednego z kluczowych członów agrobiznesu - oraz próba określenia możliwości jego rozwoju dla potrzeb strategii w kierunku rozwoju turystyki i rekreacji. Najpowszechniej w badanym regionie występuje działalność związana z przetwórstwem mięsa, wypiekiem pieczywa, produkcją cukierniczą i żywnością wygodną. Z pozostałych kierunków funkcjonuje też: przetwórstwo owocowo-warzywne, zbożowe, produkcja wód mineralnych, tłuszczy specjalnych czy barwników spożywczych.
EN
The fundamental aim of this study is presentation of food processing industry in the nine Kampinos communities - the first key of agrobusiness - and trial to characterise of development chances for strategy's needs in direction of development in tourism and recreation. The most frequently of food processing activities in source region are: meet processing, bread baking, sweets (cake shops) and functionally food productions. The other food processing directions are: production of fruits, vegetables, cereals, mineral water, special fats and food colouring dyes.