Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne w żywności - aspekty prawne i analityczne

• Autorzy: Slowianek M. , Leszczynska J.

Warianty tytułu

EN

Polycyclic aromatic hydrocarbons in food - legal and analytical aspects

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2015
• Tom: 48
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.97-105,bibliogr.

Twórcy

autor

Slowianek M.

• Instytut Podstaw Chemii Żywności, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Politechnika Łódzka, ul.Stefanowskiego 4/10, 90-924 Łódź

autor

Leszczynska J.

• Instytut Podstaw Chemii Żywności, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Politechnika Łódzka, ul.Stefanowskiego 4/10, 90-924 Łódź