Badania porównawcze nad mikroflorą wędlin i wyrobów wędliniarskich

• Autorzy: Gaugusch Z. , Kafel S. , Ozdzynska E. , Cader-Strzelecka B. , Strzelecki E.

Warianty tytułu

RU

Sravnitel'nye issledovanija mikroflory vetchin i vetchinnykh izdelijj

EN

Coparative investigations on the microflora of smoked sausages and smoked sausage-meat products

FR

Investigations comparatives sur la microflore de charcuterie

DE

Vergleichsuntersuchungen uber Mikroflora der Selchwaren

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 1965
• Tom: 21
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.337-339,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gaugusch Z.

• Zakład Badania Produktów Zwierzęcych Instytutu Weterynarii w Puławach, Puławy, ul. XX-lecia PRL 6, m.14

autor

Kafel S.

autor

Ozdzynska E.

autor

Cader-Strzelecka B.

autor

Strzelecki E.