Porównanie użytkowości mlecznejkrów holsztyńsko-fryzyjskich importowanych z Francji i ich krajowych rówieśnic

• Autorzy: Czaplicka M. , Szalunas T. , Puchajda Z.

Warianty tytułu

EN

Comparison of milk utilization of the cows imported from France and their Polish Holstein-Friesian contemporaries

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Na podstawie przeprowadzonych badań wykazano, że krowy importowane z Francji w porównaniu do krajowych rówieśnic były dłużej użytkowane oraz charakteryzowały się statystycznie wyższą życiową wydajnością mleka, tłuszczu, białka, laktozy i suchej masy. Poziom podstawowych składników mleka w obu grupach był zbliżony. Wyjątek stanowiła zawartość tłuszczu, która była statystycznie istotnie wyższa w grupie krów importowanych. Mleko krów krajowych charakteryzowało się natomiast niższą zawartością mocznika i liczbą komórek somatycznych, jednak różnice te były statystycznie nieistotne.

EN

The results of the present study showed that the cows imported from France, as compared to Polish Holstein-Friesian contemporaries were utilized for a longer period of time and were characterized by significantly higher yields of milk, fat, protein, lactose and dry solids. The concentrations of major milk components were comparable in the both groups, with the exception of fat content which was significantly higher in the group of the imported cows. Milk from domestic cows had a lower urea content and lower somatic cell count (SCC).

Słowa kluczowe

PL

bydlo holsztynsko-fryzyjskie; zwierzeta importowane; zwierzeta krajowe; krowy mleczne; uzytkowosc mleczna; dlugosc zycia; dlugosc okresu uzytkowania; wydajnosc mleka; wydajnosc zyciowa; mleko krowie; sklad chemiczny; przyczyny brakowania

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
• Rocznik: 2013
• Tom: 09
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.9-15,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Czaplicka M.

• Katedra Hodowli Bydła i Oceny Mleka, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul.M.Oczapowskiego 5, 10-718 Olsztyn

autor

Szalunas T.

• Katedra Hodowli Bydła i Oceny Mleka, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul.M.Oczapowskiego 5, 10-718 Olsztyn

autor

Puchajda Z.

• Katedra Hodowli Bydła i Oceny Mleka, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul.M.Oczapowskiego 5, 10-718 Olsztyn

Bibliografia

• 1. ANTKOWIAK I., KLIKS R., 1998 – Długość użytkowania i wydajność życiowa kilku genotypów krów w Wielkopolsce. Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu CCCII, 3-7.
• 2. BOGUCKI M., SAWA A., NEJA W., BEMBNISTA M., 2009 – Użytkowość mleczna krów rasy holsztyńsko-fryzyjskiej pochodzenia krajowego i zagranicznego. Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego 5 (4), 21-31.
• 3. CICHOCKI M., WIELGOSZ-GROTH Z., KIJAK Z., 1996 – Wydajność mleka i tłuszczu krów użytkowanych w regionie północno-wschodniej Polski. Sympozjum Naukowe „Hodowla bydła w Polsce. Historia i przyszłość”, Olsztyn 12-13.09.1996, 157-164.
• 4. CICHOŁOWICZ E., CZERNIAWSKA-PIĄTKOWSKA E., SZEWCZUK M., 2010 – Ocena produkcyjności krów rasy holsztyńsko-fryzyjskiej importowanych ze Szwecji i Niemiec. Acta Scientiarum Polonorum, Zootechnica 9 (3), 9-18.
• 5. CZAPLICKA M., CZERNIEWICZ M., PUCHAJDA Z., KRUK A., SZALUNAS T., 2002 – Ocena ilości i jakości mleka krów holsztyńsko-fryzyjskich i czarno-białych. Zeszyty Naukowe Przeglądu Hodowlanego 55, 183-192.
• 6. CZAPLICKA M.,CZERNIEWICZ M., PUCHAJDA Z., KIEŁCZEWSKA K. KRUK A., SZALUNAS T., 2003 – Comparison of physical and chemical properties and technological value of milk local population of BW cows. Polish Journal of Food and Nutrition Sciences 12/53, 3, 63-66.
• 7. CZAPLICKA M., MOCZULSKA B., PUCHAJDA Z., 2007 – Porównanie niektórych cech użytkowości krów krajowych i importowanych z Francji. Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego 3 (4), 119-128.
• 8. CZAPLICKA M., PUCHAJDA Z., SZALUNAS T., 2002 – Porównanie przyczyn brakowania krów importowanych z Francji z miejscową rasą cb. Roczniki Naukowe Zootechniki, Suplement 15, 57-61.
• 9. CZAPLICKA M., PUCHAJDA Z., SZALUNAS T., 2004 – Długość użytkowania i przyczyny brakowania krów wysoko wydajnych. Zeszyty Naukowe Przeglądu Hodowlanego 72, 129-136.
• 10. CZERNIAWSKA-PIĄTKOWSKA E., SZEWCZUK M., 2006 – Kształtowanie się cech użytkowości mlecznej krów pierwiastek krajowych oraz importowanych z Danii i Holandii. Acta Scientiarum Polonorum, Zootechnica 5 (2), 13-18.
• 11. CZERNIAWSKA-PIĄTKOWSKA E., SZEWCZUK M., SOWA A., ŻYCHLIŃSKA-BUCZEK J., 2009 – Porównanie poziomu cech produkcyjnych krów rasy h-f importowanych z Niemiec z rówieśnicami krajowymi. Acta Scientiarum Polonorum, Zootechnica 8 (3), 3-10.
• 12. JUSZCZAK J., HIBNER A., TOMASZEWSKI A., 2001 – Dynamika zmian wskaźników użytkowych w stadzie krów krzyżowanych z rasą holsztyńsko - fryzyjską. Medycyna Weterynaryjna 57 (4), 284-287.
• 13. KUCZAJ M., 2004 – Analiza wartości użytkowej krów rasy czarno-białej importowanych z Holandii i ich rówieśnic ras czarno- i czerwono-białej odchowanych w kraju. Medycyna Weterynaryjna 60 (12), 1317-1319.
• 14. KUCZAJ M., ZIELAK A., BLICHARSKI P., 2008 – Reasons for the culling of Polish Holstein- Friesian cows in a high yield herd. Medycyna Weterynaryjna 64 (10), 1205-1208.
• 15. Program genetycznego doskonalenia bydła rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej, 2009 – PFHBiPM, Warszawa.
• 16. PUCHAJDA Z., CZAPLICKA M., SZALUNAS T., 2003 – Wydajność i skład mleka krów holsztyńsko-fryzyjskich importowanych z Francji i ich rówieśnic krajowej rasy czarno-białej. Roczniki Naukowe Zootechniki 17/2, 885-888.
• 17. REKLEWSKI Z., 1998 – Doskonalenie bydła mlecznego w nawiązaniu do potrzeb rynku. Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu 331, 21-32.
• 18. SABLIK P., KAMIENIECKI H., GRZESIAK W., 2001 – Porównanie poziomu cech produkcyjnych i niektórych wskaźników rozrodczych krów holsztyńsko-fryzyjskich importowanych jako jałowice cielne z Francji z wynikami uzyskanymi od krów miejscowych. Zeszyty Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego 59, 239-246.
• 19. SABLIK P., SZARKOWSKI K., DYCHA S., KURPIK A., 2005 – Wartość użytkowa krów rasy holsztyńsko-fryzyjskiej importowanych z Francji i ich potomstwa urodzonego w Polsce. Roczniki Naukowe Zootechniki 22, 607-611.
• 20. SAWA A., 1998 – Życiowa użytkowość krów cb i mieszańców cb x hf w zależności od przyczyny brakowania. Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu, Konferencje 17, 181-187.
• 21. ZDZIARSKI K., GRODZKI H, NAŁĘCZ-TARWACKA T., BRZOZOWSKI P., PRZYSUCHA T., 2002 – Wpływ systemu utrzymania i genotypu krów na długość ich użytkowania i życiową użytkowość mleczną. Zeszyty Naukowe Przeglądu Hodowlanego 62, 29-35.