Przegląd Mleczarski - Numer 06 (2012) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

2012

Tom

---

Numer

06

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

06
- artykuł: Marian Szczerba...
- artykuł: Rynek serów twarogowych w Polsce (Szajner P.)
- artykuł: Strategiczne znaczenie norm i zasad etycznych jako wartościowego zasobu niematerialnego firmy (Szczepanska I.)
- artykuł: Charakterystyka krajowego pogłowia krów ras użytkowanych mlecznie ze szczególnym uwzględnieniem składu mleka. Kształtowanie się poziomu składników mleka krów rasy Montbeliarde - cz.3 (Wojcik A., Golebiewski M., Puppel K., Kuczynska B.)
- artykuł: Analiza ryzyka w zarządzaniu bezpieczeństwem żywności (Dzwolak W.)
- artykuł: Polskie regionalne produkty mleczarskie chronione w Unii Europejskiej (Piekut M.)
- artykuł: Wykorzystanie transglutaminazy w technologii mleczarstwa (Ziarno M., Zareba D.)
- artykuł: Ser po staropolsku (Dumanowski J.)
- artykuł: Akademia PFPŻ ZP - jakość i bezpieczeństwo żywności (ac)
- artykuł: Forum 100 - Trzecie Międzybranżowe Spotkanie Kadry Zarządzającej Przemysłu Żywnościowego (ac)
- artykuł: Zastosowanie preparatów białek mleka w przetwórstwie mięsa (Siemianowski K., Szpendowski J.)
- artykuł: Sery regionalne jako element dziedzictwa kulinarnego Warmii i Mazur (Spiel J. A., Zabek K.)
- artykuł: Agencja Rynku Rolnego monitoruje i wspiera rynek mleka (Trajer M., Sych-Winiarek J.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.