PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2005 | 2 |
Tytuł artykułu

Effect of protein changes on pork tenderness

Warianty tytułu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
Wydawca
-
Rocznik
Numer
2
Opis fizyczny
p.63-66,ref.
Twórcy
autor
  • Institute of Meat Technology, Agricultural University, Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan, Poland
autor
  • Institute of Meat Technology, Agricultural University, Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan, Poland
  • Meat and Fat Research Institute in Warsaw, Glogowska 239, 60-111 Poznan, Poland
  • Institute of Meat Technology, Agricultural University, Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan, Poland
autor
  • Institute of Meat Technology, Agricultural University, Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan, Poland
autor
  • Department of Animal Origin Materials, Agricultural University, Wolynska 33, 60-637 Poznan, Poland
  • Department of Animal Origin Materials, Agricultural University, Wolynska 33, 60-637 Poznan, Poland
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-81620b87-252d-48e9-8595-a79552aa8f9c
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.