O niektórych warunkach izomeryzacji laktozy

• Autorzy: Zagrodzki S. , Król B.W.

Warianty tytułu

RU

O nekotorykh uslovijakh izomerizacii laktozy

EN

On the conditions of lactose isomerization

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1969
• Tom: 15
• Opis fizyczny: s.189-200,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zagrodzki S.

• Katedra Cukrownictwa i Technologii Środków Spożywczych, Politechnika Łódzka, Łódz

autor

Król B.W.

• Katedra Cukrownictwa i Technologii Środków Spożywczych, Politechnika Łódzka, Łódz